岩井沢工務所の仕事について
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新築・リフォーム・エクステリアなど住宅に関するお仕事はなんでもやっております。 古民家再生・店舗設計施工もおまかせください。 自社で大工をかかえ、墨付・刻みから大工の手で行っております。 お客様からの信用と信頼を第一に誠実な仕事を行っております。 カテゴリ
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2010年 12月 09日
上ノ橋町で進行中のレストランの現場。
お店の名前は Studio「Due Mani」(ドゥエ マーニ)オーナーシェフ小澤さんのイタリアンのお店です。 施工の様子をお伝えします。 厨房との仕切り壁制作。 とにかく間口の狭い店舗ですのでなるべく壁を薄く作ります。 厨房機器の配置に合わせて出入り口を確保します。 シェフとミリ単位の打ち合わせでした。 これは何? 鉄のかたまり。 南部鉄器の職人さんに作ってもらいました。 どこに使うのか? 外部も順調に進行。外壁の下地の状態。 外壁は漆喰を塗るので下地にはラスカットパネルというボードを張りました。これはこれで好きな外観。 ここで登場、先ほどの鉄の棒。外壁に取り付けられております。 でも何に使うのかは分からないですよね? 一方当社作業場ではテーブル制作中。今回は盛岡市産の山桜をテーブルに! これは2枚の天板を張り合わせているところ。こうして無垢の板をくっつけて使います。 家具の担当はベテラン村松大工です。 山桜のテーブルにカンナを掛けています。山桜はとても硬い木です。なかなかカンナは掛かりません。 何度も何度も繰り返しカンナを掛けると表面はピッカピカ。仕上がりは最高です。 外部ではさらに作業が進行。 先ほどの下地パネルにモルタルを塗ります。佐々寿左官の職人さん達です。漆喰を塗らせたら最高の仕上がりを見せてくれます。 モルタルが乾くとこんな色合いです。薄いグレーがなかなかいいんです。 これで仕上げってのもありかもですね。ようやく外観が見えて来ました。まわりに合わせて主張しすぎず、それでいてしっかりお店の表情を出していきます。 12月20日のオープンに向けて作業は最終段階です。 これから一気にお店らしくなっていきます。 お楽しみに! オーナーシェフ小澤さんのHPもぜひご覧ください。 こだわりのワインのお話や料理のお話が楽しいですよ!
by iwaizawa
| 2010-12-09 16:49
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