岩井沢工務所の仕事について
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新築・リフォーム・エクステリアなど住宅に関するお仕事はなんでもやっております。 古民家再生・店舗設計施工もおまかせください。 自社で大工をかかえ、墨付・刻みから大工の手で行っております。 お客様からの信用と信頼を第一に誠実な仕事を行っております。 カテゴリ
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2020年 01月 28日
盛岡のクラフトビールといえば「ベアレンビール」さんですね。
昨年は、弊社でも関わらせていただいた駅ビル地下の「ビア&ヴルスト ベアレン」さんの閉店がありました。 働き方改革の一環で残念ながら閉店となりましたが、後継のお店を望む声が多いことから再び駅近くへの出店を計画。 今回、お店の場所も決まり開店工事が始まりました! 今回も開店の施工は弊社にご依頼があり、ベアレンさんと一緒に楽しいお店づくりがスタートしていきます。 そんな施工の様子も随時ご紹介していきます。 お店を出店する建物はこちらです。 盛岡駅前ビル、こちらのビルの地下にお店を作ります。 この建物2階には、わんこそばの東家さんの駅前店もあり、ご存じな方も多いかと思います。 この階段を下りた地下のテナントで工事が始まります。 この通路しか工事でも使えないため、資材の長さや大きさも限られなかなか大変な施工になりそうです。 施工前のテナントの内部。 以前入居していたお店が出た際にスケルトンな状態にして行ったようですね。 まずは図面を元に現場の調査に入ります。 電気、水道、ガスの配管、空調設備の詳細を確かめお店の計画を作る事からお店作りがスタートしていきます。 こちらは以前のお店の厨房跡らしい場所です。 私たちは給水管、排水管、ガス管などライフラインの設備がどうなってるのか気になります。 現状を見るだけでは詳細までは分かりませんね。 こちらは以前は客室だった場所ですかね? 天井も撤去されていて配管がむき出しの状態です。 お店の大きさを図面と比較しながらどんなふうに客席を確保するか検討していきます。 お店のファサードも撤去されていて防火シャッターが下りています。 お店の顔もどんなふうに作るか検討を進めます。 要するに何もない状態からお店のコンセプトに合わせたお店を作るという作業に入っていきます。 計画を作ると現場で検証作業。 テーブルや椅子、ベンチシートの位置などをベニヤ板や段ボールで記して実際に並べてみます。 通路幅の確保、テーブルの大きさなどをベアレンさんのスタッフと確認。 こちらでも同様に客席の配置と数をチェックしていきます。 面積当たりの客席数、提供する料理の種類でのテーブルの大きさなど考慮することは山のようにありますね。 そんな検討を踏まえておおよその客席の配置にめどを付けます。 厨房も配置を確認。 間仕切りの位置、厨房設備の大きさと配置を実際の場所で再度検討。 厨房スタッフの動き方や通路まで実際の配置で検証してみます。 問題点はすぐに改善し計画を進めていきます。 施工を開始です! まずは本格的な工事の前に床の下地つくり。 いろんな業者が入ると施工が出来なくなる床の平滑処理を左官職人が始めています。 既存のコンクリートの床に接着剤を塗布して準備をスタート。 特殊なモルタルで床の下地を平らに作って行きます。 左官職人のきれいな仕事ですね。 床の下地が出来上がると設備の工事が始まります。 まず始まったのはエアコンの設置工事。 新しいお店の配置に合わせてエアコンを取り付け、配管を敷設する工事です。 たくさんの職人さんがやって来て、一気に作業が始まりました。 続いて弊社の大工も間仕切壁の下地の作業に取り掛かります。 何もなかった空きテナントに資材が運び込まれて一気に工事が進み始めました。 いよいよ新店舗の開店工事が始まりました。 ベアレン醸造所様の駅前新店舗の開店工事がいよいよ始まりました。 ベアレンさんの直営レストランの中でも一番席数の多いお店になります。 駅を利用する多くの方が気軽に入れるお店、グループでのパーティーにも利用しやすいそんなお店を計画しています。 弊社の工事もいよいよ本格的にスタートです! 工事の様子を随時ご紹介していきますね。 お楽しみに!
by iwaizawa
| 2020-01-28 05:25
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