今年初の山菜！

今日は最高気温が20度を超えた盛岡です。
今年は春が一気にやって来ました。
こうなると気になって来るのが山菜ですね～。
今年初の山菜は、ばっけ（フキノトウ）でした。

弊社作業場のある手代森地区のばっけ（フキノトウ）です。
弊社会長が採ってきました。
小ぶりで良さげなばっけをゲットです！

早速天ぷらで頂きました。
春の山菜は苦みが特徴でもありますが、このばっけは苦みが強い方ですね。
でも天ぷらにすると少し苦みも薄れて美味しくいただけます。

ここから少しずつ山菜の時期に入っていきます。
今年は、雪が多かったですが、3月に入り一気に平年より暖かくなりました。
山菜も桜の開花と同様に早いのかな～？