菜園 とおの屋「要」様 BAR開店工事 仕上げの工程が進みます。

遠野のオーベルジュ「とおの屋　要」様の盛岡でのお店の内装工事が進行中です。
先日、弊社で施工させていただいた「BARわたなべ」様のすぐ近くにOPEN予定です。
今回のBARで提供するお酒は「とおの屋　要」様で製造しているどぶろくを中心とし、熟成したお肉を食べられるBARとして計画が進んでいます。
テナントの面積が7坪弱の小さな空間に店主「要太郎」さんと一緒に考えるギリギリの空間が面白いお店になりそうです。
現場では、カウンターの仕上げの工程が進行中です。
施工も終盤に入ってきました！

カウンター天板の設置が進んだ現場。
いよいよお店の配置が見えてきました。
厨房を囲うカウンターが配置されて、一気に雰囲気が出てきましたね。

カウンターの仕上げの工程が始まりました。
まずは下塗り剤を塗って行きます。
シナベニヤの状態からグレー色に変わるカウンター。
この雰囲気も良いですね。

カウンター内部では、作業カウンターの設置も進んでいます。
赤松集成材で作った台を置いて寸法を確認です。

寸法が合ったので下台を塗装し、古材のカウンターを載せました。
グッと雰囲気が良くなります。

古材のカウンターは、店主に選んでもらった古いケヤキの板ですね。
時間が経つ事で現れる古材独特の雰囲気を生かしたカウンター天板です。
無機質な仕上げと古材のような有機的な素材を組合わせて独特の雰囲気を作り出して行きます。

店主に来ていただき、カウンターの仕上がりをチェック。
カウンターに書き込むのは、この角の部分に付けるR加工の線ですね。
カウンターチェアに座りながらRの大きさをチェックして決めていきます。

弊社の藤澤大工がすぐにRの部分を切断です。
角が丸くなるだけで雰囲気がガラッと変わります。
少し優しい印象が出てきたカウンターですね。

仕上げの塗り壁仕上げの作業が開始です。
小さなコテを使い、職人さんの手作業で仕上げて行きます。
均一では無い、人の手が作り出す質感を生かした仕上がりを目指します。

左官の塗り壁が乾くと最後に表面に保護塗料を塗ります。
防水性を高めて、飲食店のカウンターとしての機能性を高める工程です。

出来上がったカウンター、良い雰囲気です。
いよいよ完成形が見えてきた店内ですね。

その頃弊社作業場では、造作家具の製作作業が進んでいました。
藤澤大工が作っているのは、ワインなどのお酒を置く台ですね。
まずは想定している棚の大きさに木を組んで確認です。
ワイン、日本酒などの瓶の高さに合わせて棚の間隔を決めて作っていきます。

店主「要太郎」さんに選んでもらった古材を棚板として載せてみます。
それぞれ個性のある棚板が配置されました。
棚板の順序も店主に確認し、製作を進めて行きます。
どんな酒台が出来るのか、楽しみです！

遠野のオーベルジュ「とおの屋　要」さんの新しいお店の工事が進行中です。
今回は盛岡市菜園の小さなテナント物件での施工となります。
お店の床面積は7坪弱、そこに何の設備を配置し、客席は何席設けるか、店主「要太郎」さんと打ち合わせしながら進めるテナント内装工事が始まりました。
限られたスペースにいろんな要素を盛り込むギリギリの計画を進めています。
他には無い、要太郎さんの独自のお店作りのお手伝いを今回もさせていただきます！
工事も終盤に入り、完成形も見えてきました。