中ノ橋通「食楽日和」様 店内改装工事進行中。

盛岡市中の橋通りにある「食楽日和」さまの店内の改装工事が進行中です。
「食楽日和」さまは、老舗醤油店「浅沼醤油店」様の創業の地で営むアンテナショップですね。
今年の早春から店舗営業をお休みし、改装工事の準備を進めてきました。
この建物は、盛岡の古からの町家を使ったお店です。
今回の改装では、10年以上前の改装からお店部分の面積を広げる改修工事を行う計画です。
どんなお店に改装されるか今から楽しみです。

改装工事が進む現場の外観です。
改装前と大きくは変わりませんが、通りに面したガラス面を拡張し、開放感のあるお店作りを計画しています。
少しずつ着実に改修工事が進んでいます。

お店の外側を広げ、ウッドデッキを作る作業が進みます。
古い町屋時代の建物本来の姿に戻す工事でもあります。
ウッドデッキ部分がだいぶ出来上がり、格子戸のレールをまたいで奥行きの広がるデッキ部分が見えてきました。
店内で販売する醤油ソフトクリームを食べる事もできるスペースとして整備していきます。

ウッドデッキに上がることができるスロープも町屋の外観に合わせたデザインです。
格子を使ったスロープとして製作しました。
滑り止めとしての機能も持った町屋らしいデザインのスロープですね。

店内からの眺めも随分すっきりしてきました。
ガラス面を増やし、店内から葺手町の通りがきれいに見えています。
店内と通りの一体感を増した改修計画です。

弊社作業場では造作家具の製作も進行中。
下館大工が作っているのは、レジカウンターですね。
後ろに見えている大きな箱がカウンターの本体部分です。

スタッフ側に収納が向くのでこんな感じ。
レジカウンターもお店の雰囲気に合わせて作り直しています。
どんなカウンターになるのかな？

店内側の壁面には、無垢の栃の板を張っていきます。
板を1枚1枚丁寧に張る作業。
本物の板は、1枚1枚に表情があり良いですね。

そして杉の格子材も製作しています。
こちらは約1.5cm角の細かな格子材ですね。
すごい量の格子材が出来ていきます。
すべてこの家具に取り付けるための格子です。

格子を取り付けたカウンターです。
細かな格子がとても良い雰囲気を作り出します。
町家を生かしたお店の雰囲気に合わせたレジカウンターの姿が見えてきました。

下館大工の家具製作がさらに続きます。
今度は、Rのついた家具です。
先ほどの箱型のレジカウンターにつながるR型のカウンターの製作です。

こちらもカウンターの表面に栃の無垢の板を張っていきます。
Rの付いた局面部分にも栃の板を曲げて張っていきます。
曲面のある本体も製作が難しく････さらにまげて板を張る作業も難しく････｡
かなり難易度の高い造作家具の製作が進みます。

板を張った後の木口を整えるカンナ掛け。
大工の技術がしっかりと生きている作業です。
職人の手仕事でしか作れない、オーダーメイドの店舗什器の製作が進みます。

浅沼醤油店様のアンテナショップ「食楽日和」様の改装工事が進行中です！
盛岡の古くからの町家を生かしてお店としての機能を拡充する計画です。
今回の改装では、常居の吹抜け空間をお店に取り込み、より居心地の良い店内空間を整備する計画です。
どんなお店が出来るのか今から楽しみです。
それでは、作業の様子を少しずつ紹介していきます。
お楽しみに！