とおの屋「要」様 レストラン新築工事 ケヤキの大木の据付から加工へ

遠野のオーベルジュ「とおの屋　要」様の新しいお店の施工が進行中です。
今回施工する建物も遠野のオーベルジュ同様、他には無い様な特殊な建物を計画しています。
新しく建てる建物ですが、新しくは見えない建物を建築する計画です。
「とおの屋　要」の店主「要太郎」さんと打合せを重ねながら作り上げていく現場が進行中！
弊社作業場での構造材の刻みもほぼ終わり、現地での建て方作業の準備が始まりました！
と思いきや････ケヤキの大木が現場にやってきました。
ここからケヤキの大木の加工作業が進みます。
通常の建物とは現場の雰囲気が全然違いますね。
どんな建物が出来るのか、今からワクワクします！

チェーンソーでケヤキの大木の切断を開始です。
山仕事のプロにお願いして仕事が始まりました。
作業する人間と比べると丸太の大きさが分かりますね。

定規に合わせてゆっくりと切断作業が進みます。
硬いケヤキの木は、なかなか思うように作業が進みません････｡

少し進んでは、定規の微調整を行います。
大工と山仕事のプロが協働で作業を進めます。

まずは最初の一通りの切断が終了です。
すぐにチェーンソーの目立てを行い、次の切断作業の準備に入ります。


進行中のレストランの新築工事は現場でのケヤキの丸太の加工が進行中です。

遠野のオーベルジュ「とおの屋　要」の店主「要太郎」さんは、お米を栽培する農家でもあり、料理人でもあります。
農業も料理も素材を扱う現場を大事にし、その奥深くを探求する性格の店主。
その店主と共に新しい建物もその素材をとても大事に考えて選んでいます。
先日紹介した素材探しから始まったプロジェクト。
今度は、巨大なケヤキの丸太を現地に搬入しての大工仕事が進んでいます。
新しい建物ではありますが、ほとんど新しくは見えないという計画のちょっと変わった建物の建築が進行中です。
どんな建物が出来ていくのか今からワクワクします！