岩井沢工務所の現場日記

rasiku様 リニューアルオープンしました！

盛岡市内丸の洋服屋「rasiku」さん。いつもわくわくするような洋服や雑貨の並ぶお店です。OPENからもうすぐ丸7年を迎えるにあたって、レイアウトの見直しを行うことになりました。
カウンター周りや試着室の場所が変わり、今までより明るく、風が通り抜けるような居心地の良いお店となり1/29にリニューアルオープンしています。
1/29は開店し7年の節目の日でもありました。
完成時の写真を少しご紹介します。

リニューアルで一番大きな変化がレジカウンターですね。位置が大きく変わり、これまでの試着室の辺りに移動しました。カウンターはタモの一枚板を使用して仕上げてあります。カウンター奥のストックヤードも棚の配置からすべて新しく直し、機能的にもかなり充実しています。

元々レジカウンターのあった場所には試着室を移動。
天井には、鉄の丸棒を曲げて作ったカーテンレールを設置。
試着室を使わない時でもいい雰囲気になるように配慮しています。
スマートな試着室が完成です。

店内に入って正面の壁は撤去しました。
お店に光がたくさんはいるようになりました。
ストックヤードだった場所はお店の一部になりました。
窓上の棚も手直しし、靴箱が並ぶようにしています。

お店のドアを開けて入るとこんな感じになりました。
改修前に比べると店内が明るく、通路幅が確保され店内を歩きやすくなりました。

アンティーク家具の陳列棚も位置をリニューアルし、いい感じです。

これまで7年のお店を運営してきたノウハウを生かしての改修工事。
もっとこうしたいという細かな要望を生かしての改修工事でした。
レイアウトの変更、壁の解体新設、レジカウンターの更新、ストックヤードの高機能化･･･｡
素敵なお店にリニューアルされました。
まだ寒い時期ではありますが、温かくなる洋服や小物がたくさんありますよ。
ぜひ足をお運びください。

rasiku
盛岡市内丸16-16　大手先ビル2F　（Cygさん、propさんと同じフロアです）

NAGASAWA COFFEE様 移転工事の完成写真③

昨年10月に移転リニューアルした盛岡市上田のNAGASAWA COFFEE様。
完成時にカメラマン「中村 絵」さんに撮影してだいた写真が届きました。
今回は焙煎機まわりを中心にご紹介したいと思います。

今回の店舗移転に合わせて導入したオールドプロバットという大型の焙煎機です。
左となりにある小さな焙煎機がこれまで使用してきた焙煎機。
比べると大きさの違いが歴然ですね。

新しい焙煎機は大きさが大きいので一度に焙煎できる豆の量が多いのが特徴の一番。
そして窯自体が厚い鋳物で出来ているので焙煎時の熱が窯にからじっくりと豆へ伝わるのも特徴です。
このオールドプロバットという焙煎機は生産から60年以上経過した名機です。
NAGASAWA　COFFEEさんでどんな活躍をしてくれるのか楽しみです。

焙煎機を扱う長澤さん。
慣れるまでは大変な部分もあるでしょうが、これからとても楽しみですね。
普段営業時間中も焙煎作業を行うので、珈琲を飲みながら焙煎する姿を見るのもいいですね。

焙煎作業を見ながら珈琲の飲めるのがこちらの窓側の席ですね。
お店の顔でもあるファサードの大きなガラス面に客席が配置してあります。
ベンチとスツール、テーブルが配置してあります。

丸いテーブルと四角いスツール。
とてもかわいいデザインです。
気軽に珈琲を飲むことが出来ます。
そしてちょうどいい角度で焙煎する様子も見る事が出来ます。

店内中心の大テーブルには、コーヒー専門誌STANDARTも置いてあります。
最新号にはNAGASAWACOFFEEさんが掲載されました。
お店の様子や焙煎の様子も紹介してあります。
（ ここまでの写真　Photography Kai Nakamura　）

ガトーショコラと珈琲のセットを頂きました。
エチオピアの少し酸味の効いた珈琲とビターチョコのガトーショコラがとてもいい組み合わせでした。
とてもいい雰囲気の中、美味しい珈琲と甘いもの････最高ですね！


NAGASAWA COFFEEさんはコーヒーの焙煎を店内で行っているロースタリー＆カフェです。様々な年代の方々がコーヒーを楽しまれる、盛岡で愛されているお店のひとつです。
移転先の店舗には、新しい（けれどヴィンテージの）焙煎機が導入されました。
豆の焙煎もこれまで以上に巾が広がりラインナップも増えて行く予定です。
お店の営業時間中にも焙煎作業は行われて行くので焙煎機の稼働音がCOFFEE Factoryの様な雰囲気の様な雰囲気を出し、その中でいただく珈琲が何とも言えませんね。
以前のお店より客席数も増え、店内で気軽にコーヒーを飲めるようになりました。
設計はアリイイリエアーキテクツさん、施工が岩井沢工務所でした。

rasiku様 改修工事が終わりました。

盛岡市内丸の洋服屋「rasiku」さん。いつもわくわくするような洋服や雑貨の並ぶお店です。OPENからもうすぐ丸7年を迎えるにあたって、レイアウトの見直しを行うことになりました。
カウンター周りや試着室の場所が変わり、今までより明るく、風が通り抜けるような居心地の良いお店になります。
再OPENは１月29日（火）です。準備が着々と進んでいます。

カウンター周りができあがりました。樹齢300年をこえるタモの１枚板がきれいにおさまりました。壁の色はお店の方達とあれこれ話しながら決めたものです。今までとイメージが変わりましたね。
カウンターの中は自在棚が付き、たっぷり収納が取れるようになりました。コンクリートの床は冷えるので、足元には断熱材を敷いています。
バックルームには収納がしっかりとつけられています。
店内は上を見上げると、小さな収納スペースが。くぼんだ部分をうまく利用して作りました。
店内ではOPENに向け準備が進みます。最後に必要な場所へのフックの取り付けをしています。

rasikuさんは1月29日（火）にリニューアルオープンします。
まだ寒い時期ではありますが、温かくなる洋服や小物がたくさんありますよ。
ぜひ足をお運びください。

rasiku
盛岡市内丸16-16　大手先ビル2F　（Cygさん、propさんと同じフロアです）

rasiku様 改修工事がはじまりました。

盛岡市内丸の洋服屋「rasiku」さん。いつもわくわくするような洋服や雑貨の並ぶお店です。OPENからもうすぐ丸7年を迎えるにあたって、レイアウトの見直しを行うことになりました。
カウンター周りや試着室の場所が変わり、今までより明るく、風が通り抜けるような居心地の良いお店になります。
再OPENは1月29日（火）の予定です。それまではお休みとなりますのでお気を付けください。
こちらでは改装工事の様子をお伝えいたします。

樹齢300年以上のタモの天板が取り付けられました。滅多に私たちでも使う事がない良い1枚です。かなりの存在感がありますよ。
現場でカウンターに貼る板の加工が進みます。
一枚一枚手作業で貼り進めていきます。細部が難しいのですがきれいに納まりました。
こちらはオリジナルで作ったカーテンレールです。取付がなかなか大変なので、３人がかりで進めました。
こちらができあがりです。シンプルでかっこよくできました。

順調に工事は進んでいます。続きをお楽しみに。

NAGASAWA COFFEE様 移転工事の完成写真②

昨年10月に移転リニューアルした盛岡市上田のNAGASAWA COFFEE様。
完成時にカメラマン「中村 絵」さんに撮影してだいた写真が届きました。
今回は外観とメインの大テーブルを中心にご紹介します。

少し暗くなってきた時間帯の外観ですね。
大きなガラス面はそのまま最大限生かした外観です。

ガラス窓から見える店内の様子。

テラゾータイルで構成されている大テーブル。
存在感が半端ないですね。

それぞれの素材の質感がいいバランスで構成された店内。
カッコいいですね。

メインのローテーブルの素材感がいいですね。
面材はテラゾータイルというイタリア発祥の素材です。
いろんな石が埋め込まれた独特の素材感が店内の雰囲気を良くしてくれます。

店内奥からの眺め。
すっきりシンプルなお店ですね。

いい写真ですね！　　　　　（ Photography Kai Nakamura）
NAGASAWA COFFEEさんはコーヒーの焙煎を店内で行っているロースタリー＆カフェです。様々な年代の方々がコーヒーを楽しまれる、盛岡で愛されているお店のひとつです。
移転先の店舗には、新しい（けれどヴィンテージの）焙煎機が導入されました。
豆の焙煎もこれまで以上に巾が広がりラインナップも増えて行く予定です。
お店には、これまで使ってきた焙煎機とあわせて2台の焙煎機が並び、豆を焙煎する様子も見る事が出来ます。
さながらCOFFEE Factoryの様な雰囲気も併せ持つ独特の雰囲気です。
以前のお店より客席数も増え、店内で気軽にコーヒーを飲めるようになりました。
設計はアリイイリエアーキテクツさん、施工が岩井沢工務所でした。

完成写真はもう少しあるので後日また紹介したいと思います。
お楽しみに！

rasiku様 改装工事がはじまりました

盛岡市内丸の洋服屋「rasiku」さん。いつもわくわくするような洋服や雑貨の並ぶお店です。OPENからもうすぐ丸7年を迎えるにあたって、レイアウトの見直しを行うことになりました。
カウンター周りや試着室の場所が変わり、今までより明るく、風が通り抜けるような居心地の良いお店になります。
再OPENは1月29日（火）の予定です。それまではお休みとなりますのでお気を付けください。
こちらでは改装工事の様子をお伝えいたします。

現在のお店の様子です。たくさんの洋服が並び、いつお伺いしても新しい出会いがあります。
レイアウト等の打合せを終え、弊社作業場にてカウンターの天板選びです。洋服屋さんのカウンターはかなり大きめサイズなので決めるのが難しいところです。あれこれと天板を引っ張り出して見てみます。
タモの１枚板でサイズがばっちりなものに決めました。樹齢300年を越える、本当にきれいな天板です。私たちも滅多に見ることのない、良い材です。
天板の耳を落として、きれいに仕上げる作業が始まります。担当はベテラン太田大工です。
こちらは割れの留めに使う「ちょうちょ」です。こちらももちろん大工の手作りです。
ちょうちょを取り付けているところです。ちょうちょは天板のポイントにもなります。
カンナ掛けを終えたところです。とてもきれいにできました。L字カウンターなので、もう一枚タモの天板をつくりました。

カウンター製作と同時にお店でも施工が進んでいます。
この後の様子もお楽しみに。

NAGASAWA COFFEE様 移転工事の完成写真。

昨年10月に移転リニューアルした盛岡市上田のNAGASAWA COFFEE様。
完成時にカメラマン「中村 絵」さんに撮影してだいた写真が届きました。
その完成写真をご紹介します。

入口からの全景。

カウンターの全景。

焙煎機たち。

入り口近くの客席。

入り口とオールドプロバット。

いい写真ですね！（ Photography Kai Nakamura）
NAGASAWA COFFEEさんはコーヒーの焙煎を店内で行っているロースタリー＆カフェです。様々な年代の方々がコーヒーを楽しまれる、盛岡で愛されているお店のひとつです。
移転先の店舗には、新しい（けれどヴィンテージの）焙煎機が導入されました。
豆の焙煎もこれまで以上に巾が広がりラインナップも増えて行く予定です。
お店には、これまで使ってきた焙煎機とあわせて2台の焙煎機が並び、そしてさらに店内で気軽にコーヒーを飲めるようになりました。
設計はアリイイリエアーキテクツさん、施工が岩井沢工務所でした。

完成写真はもう少しあるので後日また紹介したいと思います。
お楽しみに！

紺屋町DueMani様 店舗拡張工事 完成しました！

2010年の年末に開店した紺屋町のイタリア料理「DueMani」様。
お店の拡張工事が完了し、完成写真をお伝えします。
これまでのお店を完全に壊すのではなく、雰囲気はそのままで新しい空間を足すという工事でした。
小澤シェフと2人3脚のお店作りが形になりました！
今日はプロカメラマン下平さんの完成写真でご紹介します。

今回施工した拡張部分の全景です。
これまでのお店の厨房側に大きな栗の木のカウンターを配置しています。
シェフの仕事を見つつ、少しお話ししながら楽しいひと時をという新しい空間。
DueManiさんの左手側が完成です。

拡張部分の奥側はこれまでのDueManiさんにつながっています。
シェフの立つ厨房に緩やかにつながっています。
工事序盤ではこのつながり方でかなり悩んだシェフと私たちでした。

斜めの壁、鉄骨ブレースを挟んで見える厨房。
これは、建物の構造の副産物ですね。
かなり大きなハードルでしたが、その障害をうまく利用して違和感なく仕上がりました。
何度も跨いでシミュレーションしたシェフ、お疲れさまでした。

お客様の通路、拡張側から既存のお店へはここを通ります。
ここも鉄骨ブレースに合わせた斜めの壁でお出迎えです。
通路には本棚があります。
どんな本が置いてあるのかも楽しみです。

既存のお店側から見ると右側に見える斜めの壁の向こうが拡張部分。
これまでのお店の雰囲気はほぼそのままです。

既存のお店側は壁と天井のクロスを張り替えています。
全体が白くきれいになり、サクラのカウンターがとってもいい雰囲気です。
経年変化でとってもいい風合いのカウンター席もお勧めです。

既存のお店のテーブル席もそのまま。
天井と壁がきれいになり、すっきりきれいにリニューアルです。
コチラのテーブルも岩手県産のサクラを使ってます。
たくさんの方が触ってきたテーブルはとってもスベスベしています。
いい感じに成長し続けていますね～。

既存店舗の厨房もそのままです。
一つ変わったのが奥のガステーブルの向こう側。
拡張部分に作ったレンガ造りの竈（カマド）が見えますね。
これまでのお店の少しだけ要素を追加したのが今回の施工となります。

そして外観もほとんど違和感なく仕上がりました。

現店舗の隣が急に空く事になり、そこから少しずつ計画を進めて来ました。
小澤シェフのこれからの展望を伺い、施工の計画を立て工事が進んで行きました。
難しいハードルもたくさんありましたが、シェフと打合せし、一緒にハードルを越えながら施工を進めて行きました。
一番のハードルだった既存店舗と拡張部分の境の壁も無事に仕上がり、生まれ変わったお店がいよいよ完成です！
今回の施工も難しい所や納まりがたくさんありましたが、小澤シェフとの2人3脚のお店作りで見事に難関を乗り切り、短所を長所に変える事が出来たと思います。
これからのDueManiさんの展開が楽しみですね～。
完成写真をご紹介してきました。

「吟の酒 きぶね」様 メンテナンスの工事諸々

盛岡市本宮の酒屋さん「吟の酒　きぶね」さま。
店主が仕入れるこだわりの良酒が揃うとってもいいお店ですね～。
今回はお店の定期的なメンテナンスと商品陳列棚の製作を行いました。
年末の繁忙期に入る前に施工しました。
そんな工事の様子をご紹介します！

今回製作する陳列棚はコチラ。
日本酒セラー内にあるこちらの棚と同じような棚を2台作り。
セラーの中心に配置するという内容です。
早速現場を調査し施工の準備ですね。

既存の棚を製作に採寸。
弊社で作った棚ですが10年以上前なのでデータは無し･･･｡
再度採寸し、しっかりと写真を撮って大工に製作を任せます。

棚製作の担当は鈴木大工。
棚の躯体を形成する集成材を切断中ですね。
オーダーの造作家具はこうして大工が手作業で作って行きます。

細かな造作部分は手ノコで切断したり、ノミで仕上げたりと大工の手仕事でこうした収納棚も出来上がって行きます。
まずは弊社の作業場でこうした製作作業が進んで行きます。

棚が組み上がってきました。
陳列するお酒は並ぶと結構な重量になります。
小さな棚ですが造りはしっかりしています。

棚本体を色の入ったオイルで塗装し、上部に金物を取り付け。
金物は地震の際にお酒が倒れたり落ちたりしないようにするための補助金物ですね。
こんな小さな金物ですが東日本大震災でもほとんど被害が出ませんでした。
ちょっとしたひと工夫で地震対策にもなりますね。

早速現場へと搬入です。
同じ陳列棚を2台作り、背中合わせで置くことで島を形成します。
レイアウトを変更する際にも1台1台別々に配置する事も可能なので便利です。
2台に分ける事で重量も半分、狭いドアも通過可能といろいろ考えられた陳列棚です。

商品がきれいに並び販売開始ですね。
年末の繁忙期にも間に合いホッと一安心です。

続いて鈴木大工が施工するのはワインセラー内の収納棚。
コチラの棚にも地震対策の金物が設置してあります。
日本酒セラーとは異なる棚の形状なのでこちらはワイヤーを使った金物ですね。
長年使用するとワイヤーが伸びたり、外れたりと所々不具合が。
たまのメンテナンスでワイヤーを張ったり、釘を留め直したりと直す作業です。

棚の正面に設置してあるワイヤーが見えますね。
ピシっとワイヤーを張り直しきれいに直りました。
地震対策の金物も定期的にメンテナンスしながら使う事が大事ですね。
これでいつ地震が来ても被害は最小限です。

続いてのメンテナンス作業はレジカウンターです。
大きなレジカウンターには、岩手県産の桂の木を貼ってあります。
毎日お酒が行きかうカウンターは一部がボロボロに毛羽だった状態。
手にとげが刺さる事もあるようで、ここをメンテナンスです。

カンナでボロボロの部分の天板を削る作業。
削る範囲と深さは鈴木大工にお任せです。
いい塩梅に削り、ヤスリ掛けして直していきます。

最後にオイルで塗装すると違和感なく元に戻ります。
ほとんどメンテナンスの跡が分かりませんね～。
本物の木を使っているとこうしてメンテナンスが容易です。
削っても同じ素材の本物の木が出てくるので違和感が無く補修する事が出来ますね。

倉庫入口上部の雨樋の交換作業。
雨樋が壊れて入り口に雨だれがタツタツと落ちていました。
冬場には凍って危なくなりそうなのでこちらも雨樋の交換を行ってすぐに解消です。

吟の酒　きぶね様のメンテナンス作業の様子をご紹介しました。
お店も開店し年数が経過するといろんなところに不具合も出て来ます。
営業に係る部分、日常業務に係る部分、他にもお酒の保管に関する部分と補修作業が必要になりますね。
やはり定期的なメンテナンスが大事となります。
これで年末の繁忙期も無事に切り抜けられると思います。
「きぶね」様メンテナンスのご依頼ありがとうございました。

最後に好きな風景：ワインセラーの写真



びっしりと並んだワインがいいですね～。

紺屋町DueMani様 店舗拡張工事 完成しました！

2010年の年末に開店した紺屋町のイタリア料理「DueMani」様。
弊社ブログではお店の拡張工事が進行中ですが、実際のお店はすでに再開しております。
ぜひお店へ足をお運びいただければと思います。
弊社ブログでは引き続き工事の様子をご紹介してきました。

今回の拡張工事、隣の中華まん屋さんが閉店したタイミングでそこを改装し、お店を大きくするという計画。
これまでのお店を完全に壊すのではなく、雰囲気はそのままで新しい空間を足すというニュアンスです。
小澤シェフと2人3脚のお店作りが進み工事が完了です。
一部施工前の写真を織り交ぜつつ、完成写真をご紹介します。

拡張部分のメインとなるカウンターです。
シェフと選んだ盛岡市産の栗で作った天板を使っています。
新しいけどどこか懐かしさも感じられる雰囲気です。
使い続け年月を経てこの栗のカウンターがどんな風に変化して行くのかも楽しみです。

カウンターの奥に作った竃です。
古いレンガを積み仕上げました。
コチラも新しく作った竃という雰囲気はありませんね。

お店の入り口を入り、右を向くと拡張部分が見えて来ます。
入ると通路脇には古びた木で作った本棚、正面にはショップスペースがあります。
これまでのお店側から違和感なく新しいお店に続くようにシェフが考えたスペースですね。

これまでのDueMani（右手側）も天井や壁のクロスを張り替えました。
元のお店もこの機会にすっきりきれいにリニューアルしています。
相変わらず桜のテーブルがいいですね～。

お店入口正面雄カウンターもきれいに復旧。
カウンターの内側も使いやすくリニューアルしました。
お客様のいる空間もですが、スタッフの作業効率も上がるように細かな手直しをしています。

今回施工した拡張部分。
道路面には小さな窓を一つ設置しました。
程よい居心地のいい空間を目指してシェフと作り上げた空間。

施工前はこんなでしたね～。
完成してみると改めて何もない空間からお店を作り出す大変さを実感します。
でもとっても楽しい時間でもあります。

拡張部分の奥にはテーブル席も設置。
これまでお店の外に置いていたクルミのテーブルです。
今回の工事に合わせてテーブルの天板も削り直しきれいにしてから配置しました。
この空間は、使う人数などに合わせて配置を容易に変更できるレイアウトを考えています。
どんな使い方が出てくるのか楽しみな部分でもあります。

施工前はこんな感じでしたね。
裏側に向かって壁の無い状態の時は広い空間でした。
コチラ側は冷蔵庫を設置したり竃を設置したりとシェフの仕事に関係するスペースとなっています。

完成したお店の外観です。
ほとんど違和感なく拡張部分が追加された外観です。

施工前と比べても確かにお店が大きくなりましたが雰囲気は変わりませんね。
これまでと変わらないDueManiさんのお店という感じがいいですね。

正面から見るとこんな感じ。
ちょうど電柱を挟んで右側が拡張部分ですね。
今後はこの屋外スペースもどんな風に活用するのか楽しみの一つです。

施工前はこんなでしたね。
出来上がってみるとやっぱりお店が大きくなっています。
お店の面積的にはほぼ2倍となりました。

現店舗の隣が急に空く事になり、そこから少しずつ計画を進めて来ました。
小澤シェフのこれからの展望を伺い、施工の計画を立て工事が進んで行きました。
難しいハードルもたくさんありましたが、シェフと打合せし、一緒にハードルを越えながら施工を進めて行きました。
一番のハードルだった既存店舗と拡張部分の境の壁も無事に仕上がり、生まれ変わったお店がいよいよ完成です！
今回の施工も難しい所や納まりがたくさんありましたが、小澤シェフとの2人3脚のお店作りで見事に難関を乗り切り、短所を長所に変える事が出来たと思います。

実店舗ではすでに営業を再開しています。
営業内容はコチラDueMani様のHPでご確認くださいね。
今回は完成写真をご紹介してきました。
施工前からは考えられない空間が新たに加わり、これからのお店の営業がとても楽しみですね。
新しい手（左手）を備えたDue Mani様にぜひ足をお運びくださいね。
次回はプロのカメラマンさんに撮影いただいた写真をご紹介しようと思います。
そちらもお楽しみに！