岩井沢工務所の現場日記

ビアベースベアレン 盛岡駅前 ハイテーブル製作の様子

今週月曜日からオープンしている盛岡駅前のビアホール「ビアベースベアレン盛岡駅前」のテーブル製作のお話。
今回のお店の施工のテーマの一つが地元の木材を使った家具の製作でした。
お店の入口近くに配置したテーブル席は、意図して高さを設定し、カウンターチェアを使うハイテーブルに。
そのハイテーブルも地元岩手県産の木材たちを使って大工が製作しています。
今日は、そんな家具製作の様子をご紹介していきます。

こちらがお店の入口近くのハイテーブルです。
お店に入ると目につくのが、サーバーの並ぶカウンター席とこのハイテーブルです。
カウンターの天板には、岩手県産のセンを使用。
このハイテーブルにも同様に岩手県産のセンを使いました。

元の素材はこちらです。
センの丸太を天板に製材し、数年かけて乾燥したモノがこちらです。
この段階できれいなハイテーブルは想像できませんね～。
この汚れたような状態は、しっかりと乾燥した証でもあり、我々はきれいなテーブルが出来ることを確信できます。

まずは、天板を削り、寸法を整える作業。
万能機という木工機械で天板の端の部分を垂直に削り、天板の角が直角になるように加工していきいます。

仕上がったセンの天板です。
先ほどの黒ずんだ色もすっかりとなくなり、木目がとってもきれいですね。
加工がここまで進むとテーブルの完成形も見えてきます。

合計3枚のセンの天板が加工されました。
3枚を合わせて予定の奥行の天板を作って行きます。
長さ2ｍ、奥行1ｍ、高さ1ｍのテーブルの素材がそろいました。

天板の接ぎ合せの工程が始まりました。
継ぎ目に接ぎ合せの仕掛けを施し、接着剤を塗ってからプレス機にかけます。
一定の圧力を掛けて接着剤を乾かすとしっかりとくっつく事になります。

このままの状態で数日乾燥させていきます。
いよいよテーブルの天板が出来てきました。

続いては脚の加工作業。
素材は、タモを使用します。
タモも天板と同様に何年も乾燥させた角材を削って仕上げていきます。
センもタモも硬くて強い優れた木材たち。
いい家具が出来そうです。

接ぎ合せが完了したテーブル天板の上で脚の組み立て作業が進みます。
テーブル天板に合わせて脚の微妙な位置を決め、ホゾ穴を空けたり脚の接合作業を進めます。
いよいよ家具の組み立ての工程へと進んできました。

組立作業が弊社作業場で行われます。
いよいよ大きなテーブルが組み上がります。
天板がセン、足はタモで出来たハイテーブルが組み上がりました。
この後、塗装を行ってから現場へと運び入れます。

塗装作業開始です。
脚のタモ材に合わせて少しだけ天板を着色していきます。

そして塗装作業が完了しました。
とてもいい雰囲気に仕上がりましたね。
いよいよ作業から現場へと運搬開始です。

現場は地下1階。
階段をゆっくりと下りてきました。
巾ぼ大きなテーブルはそのまま下りられないので、階段を立てた状態で進んでいきます。

微妙な角度で下りてくるハイテーブル。
大工たちも大変そうですね。
何とか下まで降りてきました。

入口の引き戸を通過し店内に搬入。
皆さんお疲れさまでした。
現場へ運び入れるまでが家具製作の大事な工程です。
無事に現場に入り、みんなホッとしましたね。

お店に配置され、カウンターチェアが置かれるとこんな素敵な空間になりました。
照明器具や周りの雰囲気とも相まって、いい空間を作り出す要素の一つになりました。
元の黒ずんだ天板の時からは想像も出来ない変化です。

ハイテーブルと共に空間を作り出しているカウンターチェアも素敵ですね。
こちらは、Roamのハイスツール。
サイズは特注です。
お店の雰囲気にもぴったりです。
イスは全てHolzさんにセレクトしていただきました。

今回ご紹介した家具製作の様子。
お店の施工は、現地での内装工事ももちろん大事ですが、こうした家具などの製作もとても大事ですね。
こうしたお店の施工にも地元の素材、そして大工の技術を生かしていきます。
職人たちが作るお店作りの一端をご紹介しました。
大工たちの手仕事で出来上がったビアホール、家具もとってもいい仕上がりです。
ぜひお店の足をお運びいただき、この雰囲気で美味しいビールを召し上がっていただきたいですね。
そんな家具製作のお話でした。
「ビアベースベアレン盛岡駅前」

ベアレン醸造所様 駅前新店舗開店工事 工事完了へ！

盛岡のクラフトビールといえば「ベアレンビール」さんですね。
昨年は、弊社でも関わらせていただいた駅ビル地下の「ビア＆ヴルスト　ベアレン」さんの閉店がありました。
働き方改革の一環で残念ながら閉店となりましたが、後継のお店を望む声が多いことから再び駅近くへの出店を計画。
お店の場所も決まり開店工事が進んできました。
工事の方もいよいよ完成へと向かいます！
ベアレンさんと一緒に楽しいお店づくりもあと少しです！
そんな現場の様子をお伝えします。

塗装工事が進み、床の養生が剥がされると完成形が見えてきました。
すぐにテーブルも搬入されていい雰囲気です。

搬入したテーブルは現地で最終の塗装作業を行います。
ヤスリで下地を平滑に仕上げ、塗装を行います。

造作家具も搬入されて、仕上げの塗装作業。
家具が仕上がると一気にお店らしくなります。

照明器具も設置されていよいよ完成形です。
入り口近くに配置する大きなハイテーブルも搬入されました。
だんだんお店の席の配置も見えてきました。

椅子が搬入されてきました。
椅子は菜園のHolzさんが搬入。
店主と一緒に選んだ素敵な椅子がたくさん入ってきました。

田村棟梁は最後の細かな金具付けの作業。
お客様のバッグなどを掛けるフックの取り付けですね。

通電し、換気扇が動く状態になると風量のチェック作業。
デジタルの風量計で各所のダクト付近で風量を計測。
必要な風量が確保されているか確認し、ダクトの調整を行います。

トイレの便器設置も完了です。
コロナウィルスの影響もあり、便器の納期が不安でしたが、無事に設置も完了です。
こちらは一安心です。

厨房でも最終の機器の調整作業が行われています。
厨房機器メーカーのタニコーさんが機器の高さや位置を微調整。
いよいよ機材の搬入も始まります。

菜園のお店から搬入が始まり、第1弾はグラス類です。
カウンターの背面収納にはたくさんのビールジョッキがやってきました。
壮観ですね。

厨房内も機材は一気に入り、厨房らしくなってきました。
我々の工事が終わるとすぐにお店のスタッフさんたちの開店準備が始まります。

コート掛けのハンガーもやってきました。
おしゃれなハンガーですね。
備品類も入り、どんどんお店らしく変わっていきます。

お店の入口のカッティングシートも貼られて完成形が見えてきました。
大きな木製の引き戸がお客様を迎えます。
引き戸の框は岩手県産の栗材です。
どっしりと落ち着いた雰囲気の引き戸です。

客席も椅子が配置され備品もそろいましたね。
照明の配置も微調整し、工事はほぼ完了です。

ベアレン醸造所様の駅前新店舗の開店工事が完了です。
後は、開店準備を進めながら微調整の作業を行っていく事になります。
つい先日まで何もなかったコンクリートの箱の中がビアホールに変わりました！

今回のお店は、ベアレンさんの直営レストランの中でももっとも席数の多いお店になります。
駅を利用する多くの方が気軽に入れるお店、グループでのパーティーにも利用しやすいそんなお店です。
グランドオープンは3/23（月）です。
詳しくはこちらベアレン醸造所様のHPをご確認ください。
皆様ぜひ足をお運びくださいね！

ベアレン醸造所様 駅前新店舗開店工事 工事は終盤です！

盛岡のクラフトビールといえば「ベアレンビール」さんですね。
昨年は、弊社でも関わらせていただいた駅ビル地下の「ビア＆ヴルスト　ベアレン」さんの閉店がありました。
働き方改革の一環で残念ながら閉店となりましたが、後継のお店を望む声が多いことから再び駅近くへの出店を計画。
お店の場所も決まり開店工事が進んでおります。
工事の方もいよいよ終盤に入ってきました。
ベアレンさんと一緒に楽しいお店づくりが進行中！
そんな施工の様子も随時ご紹介していきます。

各所で仕上げの作業が進む現場です。
工事が終盤に入ると多くの職人が入り、各所で仕上げの作業が進んでいきます。
大工、塗装、水道、電気、厨房機器などなどたくさんの職人が入っています。

大工仕事は、壁面の仕上げ作業。
厨房との境の壁面に板を張る作業が進みます。
張る板はナラ材ですね。

正面から見るとこんな感じに張り進んでいます。
厨房から客席の様子を見る小窓を中心にナラの板を張っています。
仕上りが楽しみな壁面です。

板を張り終えると看板屋さんがベアレンさんのエンブレムを設置。
樽から流れ出るビールが特徴のエンブレムですね。

エンブレムの設置が終わるとナラの板を塗装。
板の色が濃くなり、雰囲気が良くなりましたね。
板を張ったかっこいい壁というだけでなく、もう少し違う使い方も考えて作られています。

ドリンクカウンターの下の壁面にもナラが張られました。
すっきり気持ちのいいカウンターに仕上がってきました。

すぐに塗装を開始。
ナラの板に着色し、少しだけ濃い色に仕上げていきます。

カウンター下のナラの塗装も完了です。
いい感じに仕上りましたね。

田村棟梁は、ベンチシートの下の収納を施工中。
シートの下に扉を設置し、中にはストック品を収納できるようにします。

ベンチシートも施工が完了です。
背もたれと座面はエノキという木で出来ています。
すっきりシンプルな仕上がりのベンチも完成です。

カウンターの背面収納でも仕上げの塗装作業が進みます。
ここも木部を少し濃い茶色に着色して仕上げていきます。
壁の白いレンガと対比で棚がとてもきれいに見えてきましたね。

こちらも壁面やベンチの塗装が完了しています。
白い壁と茶色い木部のシンプルな仕上がりです。

大工作業と同時に水道の仕上げ作業も進みます。
手洗い器の設置も行われています。
大工の造作、内装仕上げ、塗装作業が終わるころからこうした設備機器の設置作業が進み始めます。

トイレ内では便器の設置も完了です。
コロナウィルス騒ぎで便器不足の中、何とか便器も確保できました。

ドリンクカウンター内では、ビールサーバーの設置も進んでいます。
ビール樽を冷やすコールドテーブルから直接立ち上がるサーバーがたくさん並んでいます。
冷えた生ビールを美味しく提供できる大事な設備も設置が進みます。

給湯器の設置も進みます。
地下の密閉された空間に設置する給湯器は少し特殊な納まり方です。
しっかりと換気設備を整え、事故の起き無いように設置が進みます。

ベアレン醸造所様の駅前新店舗の開店工事が終盤に入ってきました！
現場では多くの職人たちが関わって工事が進んでいます。
終盤に入り、お店の内装に関わる作業だけでなく、設備に関わる作業も多く進み始めていますね。
つい先日まで何もなかったコンクリートの箱の中に計画していたお店の形が次々に出来上がってきました。
仕上げの作業も進み、店舗のイメージも大分見えてきました。
施工前の状態から完成をイメージするのはなかなか難しいのですが、ここまで進むとだいぶイメージしやすくなってきます。
大工たちの造作作業もほぼ終わり、いよいよ現場施工もラストスパートです！

今回のお店は、ベアレンさんの直営レストランの中でももっとも席数の多いお店になります。
駅を利用する多くの方が気軽に入れるお店、グループでのパーティーにも利用しやすいそんなお店を計画しています。
そしてお店の名前が決定しました！
「ビアベースベアレン盛岡駅前」です。
名前のゆかりなどはベアレンさんのHPでも紹介されています。
引き続き工事の様子をご紹介していきますね。
お楽しみに！

ベアレン 駅前ビアホール開店工事 家具の製作。

現在進行中のベアレン醸造所様の駅前新店舗（ビアホール）の工事。
現地での内装工事と同時に盛岡市産の木材を使った家具の製作も進んでいます。
今日は、そんな家具製作の様子をご紹介していきます。

盛岡市産の広葉樹を使ったテーブルの天板製作が進んでいます。
出来上がってきた2種類の天板。
右が「エノキ」、左が「ケンポナシ」です。
色や木目が違いますね。
どちらも盛岡の盛が育てた素材です。

接ぎ合せを終えた天板は、ヤスリを掛けて仕上げていきます。
カンナを使う場合、ヤスリを使う場合、大工の木を見る目で使い分けていきます。
どんな仕上がりか楽しみです。

仕上げた天板を塗装していきます。
今回は、ウレタンクリアという透明な保護塗料を使用します。

塗料が載った部分が少し濡れたように色づきます。
元の木の色より少し濃く仕上がるのが特徴になります。

天板全面が塗装されました。
ケンンポナシの天板は少し茶色の素直な木目の仕上がりです。
いい色合いですね。

続いて出てきたのは、テーブルの脚です。
テーブルの脚は、専門の金物メーカーから取り寄せ、出来上がった天板に取り付けてテーブルを仕上げていきます。

塗装を終えた天板に取付です。
さかさまの天板に金具を置いて、ビスで留め付けていきます。
こうして盛岡市産の木材を使ったテーブルが仕上がっていきます。

ケンポナシとエノキのテーブルがどんどん出来上がっていきます。
木の色も木目も1枚1枚微妙に違いがあります。
どれも地元盛岡の森から切り出された木を使ったテーブルですね。

仕上がったテーブルが積み上げられて行きます。
後は現場の工事の進みに合わせて搬入待ちですね。
こうして地元の木を使った家具の製作も順調に進んでいます。

現場でのお店の内装工事と同時に家具の製作も進行中です。
こうして地元の木を使った家具が出来ていきます。
店舗の内装から家具の製作まで弊社の大工たちはフル回転で仕事をこなしていきます。
そんな家具製作の様子をご紹介しました。

ベアレン醸造所様 駅前新店舗開店工事 進行中！

盛岡のクラフトビールといえば「ベアレンビール」さんですね。
昨年は、弊社でも関わらせていただいた駅ビル地下の「ビア＆ヴルスト　ベアレン」さんの閉店がありました。
働き方改革の一環で残念ながら閉店となりましたが、後継のお店を望む声が多いことから再び駅近くへの出店を計画。
お店の場所も決まり開店工事が進んでおります。
ベアレンさんと一緒に楽しいお店づくりが進行中！
そんな施工の様子も随時ご紹介していきます。

お店の顔でもあるドリンクカウンターも大工の作業が進みます。
田村棟梁がカンナを掛ける様子です。
素材には岩手県産のセンの木を使用しています。
本物の素材を大工が手を掛けて仕上げていきます。

お店全体の雰囲気に合わせて着色を行います。
塗装は黒沢塗工店さんが担当です。
素材の雰囲気を生かすも殺すも塗装仕上げに掛かっています。
やはり塗装も職人の技術が大事になりますね。

こんなにきれいに仕上りました。
乾燥させてこのまま養生し、後は完成時にお目見えとなります。
後のお楽しみですね。

中津大工は長～い棒のようなものを加工中。
この栗材ももちろん岩手県産の栗材を使用しています。
何の造作加工でしょう？

使うのは、ドリンクカウンターの背面収納ですね。
中津大工がここで栗材を設置する準備を進めています。
化粧棚の仕上げに使う栗材のようですね。

コンクリートの壁に棚板が設置されていますね。
コンクリートには直接棚板が留められないので、下地を付けてから棚板が設置されます。
さらに長い棚を支えるためにワイヤーで天井から吊り下げて補強を行っています。

棚板の先に先ほど加工していた栗の木の棒が取り付けられました。
特殊な形状の棒ですが、スマートに見せつつ、内側に照明器具を埋め込むため加工です。
照明が点灯するとどんなふうに見えるのかも楽しみです。

タイルが張られると棚板がきれいに見えてきます。
コンクリートの壁が見えなくなり、一気に雰囲気が良くなります。

棚板を塗装するとさらに雰囲気が良くなります。
この棚はビアホールの顔にもなり、ビアジョッキがたくさん並ぶ計画です。
白いレンガの壁に埋め込まれた棚にジョッキがびっしりと並ぶ姿がだんだん想像できるようになってきました。

続いての大工たちの造作作業は、ベンチシートの設置作業です。
こちらは盛岡市産のケンポナシという木を使って仕上げています。
ベンチシートはお店の運営計画でも重要な役目を担うポイントとなる部分でもあります。
地元盛岡の木でお客様をお迎えします。

仮の設置が完了し、早速私が試しに座ってみます。
座り心地もいいですね。
たくさんのお客様に座っていただいて、この木もどんどんいい感じに仕上っていくはずです。
無垢の木のベンチも施工が進みます。

座面のオイル仕上も終了し、最後の工程が進みます。
ベンチの下に建具を取り付けて行きいます。
お店の備品を置く、ストックヤードとして確保する空間です。
見た目も良く機能的な造作家具の設置が進みます。

大工たちが休みの日曜日。
前日までに中の資材や道具を片付けて床の仕上げを進めます。
床は平滑に仕上げたコンクリートの上に塩ビタイルという素材を張って行きます。
これまで無機質な雰囲気だった空間がだんだんお店らしく変化していきます。

ファサード周辺も床が仕上がり一気に雰囲気が良くなりました。
入口の建具もいい雰囲気に仕上がりました。
大きなガラスをはめ込んだ栗の建具がお客様をお迎えします。

ファサードの外側では塗装作業が進みます。
以前のお店の仕上げ材を撤去し、シンプルに白く塗装を行っていきます。
栗の木の引き戸がきれいに見えてきました。
中を見るとドリンクカウンター周辺がきれいに見えるという計画です。
だんだん仕上げの想像も出来るようになってきました。

厨房機器の搬入も進みます。
広い空間が一気に機器であふれました。
これから厨房機器の位置を微調整し、各種ライフラインを接続していきます。
内装仕上げと共に厨房の仕上げも進みます。

大工たちの造作作業は天井まわりでも進んでいます。
お店の空間に広がりを作るため、以前のお店の天井を撤去した空間。
躯体のコンクリートが見えるようになりました。
と共に余計な配管や配線類も出現･･･｡
なるべく目立たないように木の格子を設置し、配線をまとめる作業も進みます。

内装仕上げも進み、照明器具の設置も進みます。
カウンター周りのダウンライトも設置が完了し、すぐに点灯試験です。
ビールサーバーも立上り、いよいよ完成も見えてきましたね。

ベアレン醸造所様の駅前新店舗の開店工事が終盤に入ってきました！
現場では多くの職人たちが関わって工事が進んでいます。
つい先日まで何もなかったコンクリートの箱の中に計画していたお店の形がだんだんと出来上がってきました。
仕上げの作業も進み、店舗のイメージがだんだんわかる状態まで進んでいます。
施工前の状態から完成をイメージするのはなかなか難しいのですが、ここまで進むとだいぶイメージしやすくなってきました。
大工たちの造作作業も進み、いよいよ現場施工も終盤戦へと入ってきました！

今回のお店は、ベアレンさんの直営レストランの中でももっとも席数の多いお店になります。
駅を利用する多くの方が気軽に入れるお店、グループでのパーティーにも利用しやすいそんなお店を計画しています。
そしてお店の名前が決定しました！
「ビアベースベアレン盛岡駅前」です。
名前のゆかりなどはベアレンさんのHPでも紹介されています。
引き続き工事の様子をご紹介していきますね。
お楽しみに！

ベアレン醸造所様 駅前新店舗開店工事 進行中！

盛岡のクラフトビールといえば「ベアレンビール」さんですね。
昨年は、弊社でも関わらせていただいた駅ビル地下の「ビア＆ヴルスト　ベアレン」さんの閉店がありました。
働き方改革の一環で残念ながら閉店となりましたが、後継のお店を望む声が多いことから再び駅近くへの出店を計画。
お店の場所も決まり開店工事が進んでおります。
ベアレンさんと一緒に楽しいお店づくりが進行中！
そんな施工の様子も随時ご紹介していきます。

店内では多くの職人が入り下地の作業が進行中です。
これまでむき出しのコンクリートだった壁面に下地のボードが貼られ始めました。
新しくきれいな平滑な壁面を作るための大事な工程が進みます。

ドリンクカウンター周りでは大工の造作作業が進みます。
カウンター奥の壁面には、化粧棚を設置するための下地の準備が始まりました。
お店を入って正面のカウンターはお店の顔でもあります。
その奥の化粧棚には、ベアレンさんのビールジョッキが並ぶ計画です。

棚板の設置も始まりました。
おおよそ5mほどの長さの棚が設置されています。
長い棚の途中には柱などは立てず、ワイヤーで天井から吊って強度を確保しています。
ここにずらっとビールジョッキが並ぶだけでビアホールならではの雰囲気になりそうですね。
大きなカウンターとこの長い化粧棚がお店の顔となります。

カウンター天板の表情が見れました。
カウンターには、岩手県産のセンを使っています。
木目のとってもきれいな広葉樹。
この大きなカウンターは、現場で天板を接ぎ合せて作っています。

こちらでは厨房の床を平滑に仕上げる作業が進みます。
左官職人さんが床のコンクリートの微妙な段差を埋めていきます。
こうした細かな下地処理が仕上げの精度を上げていく事になります。

厨房では、壁面にステンレス張りの作業が始まりました。
厨房内の壁は汚れに強いステンレスで覆い、換気設備をしっかりと整えます。
外気から離れた地下の厨房なので、こうした防汚対策をしっかりと整えた厨房を計画しました。

壁の仕上げ塗装の準備も始まりました。
壁に張ったボードのジョイントやビス頭にパテを掛ける作業が進んでいきます。
いろんな作業と同時進行で仕上げの作業も進み始めました。

ドリンクカウンター内でも棚の設置が完了し、塗装下地が進みます。
天井や壁の下地が出来上がってきて、だんだんお店の雰囲気も出てきました。
ここまで進むと空間の広さがだいぶ把握できるようになります。

新しく天井を設置したい空間では、むき出しの配管などを塗装する作業が始まりました。
なるべく目立たないように周りと同様に白く塗装していきます。
地下空間ですが、お店に広がりを作るために一部は天井が高い仕上がりになります。

壁面の塗装も始まりました。
壁の塗料は、西洋漆喰を使っています。
地下という事もあり、匂いや空気の浄化も考慮し、吸放湿性の高い漆喰を選びました。
見た目は白い塗装ですが、自然の素材を使った壁に仕上がります。

大きな木の建具がやってきました。
こちらは栗の木を使った引き戸ですね。
お店の顔でもある入口の建具となります。
重厚な栗の木はもちろん地元岩手の栗ですね。

入口の建具枠にピタッと納まりました。
どっしりとした栗の木の建具がお客様を迎えることになります。

ドリンクカウンター奥の化粧棚周りではタイル張りの作業が始まりました。
使う素材は白いレンガです。
木の化粧棚を囲うように白いレンガが張られていきます。

レンガはこのように1枚1枚職人が手で張っていきます。
1枚1枚の大きさが微妙に違うレンガを職人の勘と経験で並べていく作業ですね。
多くの職人がお店作りに関わっています。

レンガを張った後を目地詰めが追いかけます。
ケーキを作る際の生クリームのようなチューブで目地材を詰めていきます。
最後に表面を均して目地の完成となります。
何となく粗い仕上がりのレンガがとてもいい雰囲気に仕上がっていきます。

大工仕事は造作家具の設置作業へと進みます。
ここではベンチシートの下地作りが始まりました。
仕上げの塗装が始まった壁面に木で下地を作って行きます。
ベンチには、盛岡市産の広葉樹を使う計画です。
こちらの仕上がりが楽しみです。

ドリンクカウンターの内部の壁面でもステンレス張りの作業が始まりました。
流し台やコールドテーブルが並ぶカウンター内部も厨房と同様に汚れや水に強い素材で仕上げていきます。

厨房内ではレンジフードの設置作業も始まりました。
大きなフードは、地下に搬入できるギリギリの大きさで計画。
現場に入れてから設置のための穴あけ作業です。
これから吊ボルトに接続して所定の位置に固定します。

レンジフードの設置と同時にダクト配管も進みます。
天井裏で蛇のように入り組むダクトです。
ビル全体の空調ダクトにこれらのダクトを接続し、しっかりと厨房の排気を確保する工事です。

大きな四角いダクト本体にジャバラのフレキダクトを接続していきいます。
厨房のフードの排気の他、トイレの換気扇、喫煙室の換気扇などすべての排気をここ一か所に集めていきます。
綺麗なお店の裏側の大事な設備工事も同時に進んでいきます。

ベアレン醸造所様の駅前新店舗の開店工事が本格的に進行中です！
現場では多くの職人たちが関わって工事が進んでいます。
つい先日まで何もなかったコンクリートの箱の中に計画していたお店の形がだんだんと出来上がってきました。
少しずつですが仕上げの作業も始まり、店舗の概要がだんだんわかる状態まで進んでいます。
施工前の状態から完成をイメージするのはなかなか難しいのですが、ここまで進むとだいぶイメージしやすくなってきました。
施工を進めながら微調整も始まり、一気にお店らしくなってくる時期に入りましたね。

今回のお店は、ベアレンさんの直営レストランの中でももっとも席数の多いお店になります。
駅を利用する多くの方が気軽に入れるお店、グループでのパーティーにも利用しやすいそんなお店を計画しています。
そしてお店の名前が決定しました！
「ビアベースベアレン盛岡駅前」です。
名前のゆかりなどはベアレンさんのHPでも紹介されています。
引き続き工事の様子をご紹介していきますね。
お楽しみに！

ベアレン 駅前ビアホール開店工事 家具の製作。

現在進行中のベアレン醸造所様の駅前新店舗（ビアホール）の工事。
現地での内装工事と同時に盛岡市産の木材を使った家具の製作も進んでいます。
今日は、そんな家具製作の様子をご紹介していきます。

入荷してきた乾燥済みの天板。
木取りという作業中です。
今回入荷したのは、「エノキ」と「ケンポナシ」の2種類です。

天板の耳の部分を切り取り、天板を平らに仕上げるための準備の作業です。
木取りした天板の曲りを確かめる作業です。
坂本大工が天板をじっと見つめていますね。
こうして1枚1枚の天板を確認して作業を進めていきいます。

すごい数の天板ですね。
この天板を接ぎ合せて必要な寸法のテーブルを作る事になります。
無垢の天板を使ったテーブルの製作が進んでいます。

ケンポナシの天板を接ぎ合せる工程です。
2枚の天板を密着させてからクランプでしっかりと締めながら固定していきます。

固定した状態で休憩小屋で乾燥です。
ストーブを全開に点けて乾燥を進めます。
おおよそ一晩でしっかりとくっつきます。

こちらはエノキを使ったベンチの背もたれですね。
厚みを徐々に薄くした天板を何枚か接ぎ合せて作っています。
大工の経験と工夫でいろんな形状の家具を製作していきます。

接ぎ合せが完了したらヤスリ掛けの作業です。
天板の継ぎ目が平滑になるように仕上げていきます。
ベンチの背もたれ部分も出来上がってきました。

ケンポナシのテーブル天板も次々に乾燥の工程に入っていきます。
今回のお店の家具のほとんどをこうした盛岡市産の木材で製作しています。
地元の食材を使った料理を地元の木のテーブルで食すことになりますね。

接ぎ合せの工程を終えた天板が積みあがってきました。
こうした接ぎ合せの工程を繰り返し、どんどんテーブルの天板が出来上がっていきます。

現場でのお店の内装工事と同時に家具の製作も進行中です。
こうして地元の木を使った家具が出来ていきます。
店舗の内装から家具の製作まで弊社の大工たちはフル回転で仕事をこなしていきます。
そんな家具製作の様子をご紹介しました。

ベアレン醸造所様 駅前新店舗開店工事 進行中！

盛岡のクラフトビールといえば「ベアレンビール」さんですね。
昨年は、弊社でも関わらせていただいた駅ビル地下の「ビア＆ヴルスト　ベアレン」さんの閉店がありました。
働き方改革の一環で残念ながら閉店となりましたが、後継のお店を望む声が多いことから再び駅近くへの出店を計画。
お店の場所も決まり開店工事が進んでおります。
ベアレンさんと一緒に楽しいお店づくりが進行中！
そんな施工の様子も随時ご紹介していきます。

店内の内装下地の作業が進む現場です。
ここはドリンクカウンターの内側。
大工の木工事、水道配管工事、電気配線工事、空調設備工事が並行して進んでいます。
設備配管が完了した場所から天井のボード張りも進み始めています。

天井裏のダクト配管はすごいですね。
太い配管が所狭しと並び、各所からの空気をビルの集中ダクトまで接続するという配管になります。
径路、空きスペース、内装仕上げといろんな要素を考慮しながら施工を進めていきます。
図面だけでは判断できない、現場合わせの施工も多くなります。

厨房内のグリーストラップの改修作業も始まりました。
RC造の床スラブに埋め込まれたグリーストラップは移設が困難なこともあり、今回の開店工事に合わせて蓋の交換と枠の高さの改修を行います。
新しく作る厨房の床の高さを低く抑えるために蓋の位置を下げるという工事です。

新しいフタを固定するための枠を製作。
その枠を埋め込みます。
グリーストラップの周りのコンクリートを斫り、枠を床の高さまで下げて設置しました。
なかなか大変な作業です。

枠の周りをモルタルで埋めて平滑に仕上て行きます。
周りのコンクリートに合わせて平滑に仕上げるのは左官職人さんが担当。
床仕上げの塩ビシートがきれいに仕上がるように下地をきれいに均してくれます。

こちらの地下ピットの入口まわりもモルタルで補修。
以前の厨房を壊した際に凸凹だった床面を平滑に均す作業が進みます。

新たに作ったカウンターの下もモルタルを塗っていきます。
こうして大工の下地が進むとそれに合わせていろんな下地の作業が進む事になります。
たくさんの職人・業者の作業員が入り混じってお店が作られていきます。

厨房やトイレ周りの壁面のボード張りも始まりました。
各種設備の配管も進み、準備が整った部分から壁のボード張りも進んでいきます。

一方、弊社作業場では現場作業に合わせて木の加工作業が進んでいます。
藤澤大工が加工するのはファサードの建具枠まわりの木材。
木材置き場から出してきた杉材で建具の枠材を作って行きます。

製作途中の枠材はこんな形状。
何だか複雑な形状ですね。
大きくて重いガラス戸を設置するので、建具職人と相談し特殊な形状の枠材を作って行きます。

現地では中津大工がはファサード部分の下地作りを進めています。
入口も作り直し、お店の新しい顔になります。

藤澤大工が加工した枠材の設置が進みます。
なるべく店内が広く見えるように枠材を小さく作り、ガラス面を多くとりました。
周りの壁の下地も出来上がり、いい雰囲気です。

店内側から見るとfがサードはこんな風に仕上ってきました。
向かって右側が建具が建つ部分、左側がFIXのガラス面になります。
階段を下りてきたお客様から店内が広く見えるように計画しています。

弊社作業場の袰岩大工。
今度は栗材を切断する作業中ですね。
電動丸鋸が斜めに傾いた状態で切断作業を行っています。
なにやら特殊な形状の栗材を加工中です。

木目も色もとてもいい感じの栗材です。
四角い棒状の栗材の一部を斜めにカット、四角い部分もさくりを作っています。
長さも長いですね。
何に使うのかな～？

袰岩大工が切断作業を行った栗材をカンナ掛けするのは立花大工です。
カンナを掛けると栗材の表面はツルツルに仕上っていきます。
大工たちの手作業で仕上げていく造作部材の栗はどこに設置されるのか楽しみです。
地元岩手県産の栗材もお店作りに活躍します。

カウンター周りの下地作りも終盤です。
センのカウンター天板も設置されて、ほぼ形状が決まってきました。
ここからはボード張りや棚の設置作業が進む事になります。

カウンターの下の壁には樹脂の配管が4本並んでいますね。
電話の配線、LANの配線、有線放送の配線を通す樹脂管になります。
この段階で電話の位置、レジのシステム、音響システムなどを決定し配管をする必要があります。
いろんな設備が絡みつつ大工の地作業が進んでいきます。

ベアレン醸造所様の駅前新店舗の開店工事が本格的に進行中です！
現場でのお店の施工、弊社作業場での造作材の加工作業、そして家具の素材を作る工程と各所で作業が進んでいきます。
一つのお店を作るのにいろんな場所で同時期に作業が進み、多くの大工とたくさんの業者と作業員が関わって工事が進んでいます。
つい先日まで何もなかったコンクリートの箱の中に計画していたお店の形がだんだんと出来上がってきました。
まだまだ骨組みの状態ですが、計画の概要がだんだんわかる状態まで進んでいます。
施工前の状態から完成をイメージするのはなかなか難しいのですが、ここまで進むとだいぶイメージしやすくなってきました。
施工を進めながら微調整も始まり、一気にお店らしくなってくる時期に入りましたね。

今回のお店は、ベアレンさんの直営レストランの中でももっとも席数の多いお店になります。
駅を利用する多くの方が気軽に入れるお店、グループでのパーティーにも利用しやすいそんなお店を計画しています。
引き続き工事の様子をご紹介していきますね。
お楽しみに！

ベアレン醸造所様 駅前新店舗開店工事 進行中！

盛岡のクラフトビールといえば「ベアレンビール」さんですね。
昨年は、弊社でも関わらせていただいた駅ビル地下の「ビア＆ヴルスト　ベアレン」さんの閉店がありました。
働き方改革の一環で残念ながら閉店となりましたが、後継のお店を望む声が多いことから再び駅近くへの出店を計画。
お店の場所も決まり開店工事が進んでおります。
ベアレンさんと一緒に楽しいお店づくりが進行中！
そんな施工の様子も随時ご紹介していきます。

大工作業が進む現場の様子です。
まず進むのが間仕切壁の下地ですね。
客席、厨房、ドリンクカウンターなどお店の骨格となる配置がだんだん見えてきました。

ドリンクカウンター内では、天井の下地も出来上がっています。
まずは水回りの下地を先行し、次に水道配管、電気配線、換気設備とお店の機能に関わる部分の施工が進む事になります。

厨房の壁には、小窓の下地もできました。
厨房内のシェフから店内の様子が伺えるようにとの要望があり、設置しています。
厨房は、機器類が多く、その設備の隙間を縫って小窓の位置を決めています。

ドリンクカウンターに取り付けるメインのカウンターの施工も進んでいます。
弊社作業場で袰岩大工が加工しているのは、岩手県産のセンの1枚板です。
万能機で巾を正確に削る作業を行っています。

仕上がったセンの天板ですね。
節がほとんどなく、木目のとってもきれいなセンの1枚板です。
この板を接ぎ合せて大きなカウンターを作って行きます。

現場ではカウンターの下地も始まりました。
床からおおよそ1ｍの高さに設置するカウンター。
下地が出来てきて何となくですがイメージできるようになってきましたね。

ドリンクカウンター内に金属製の部材がいっぱいやってきました。
こちらは換気用のダクト部材ですね。
壁や天井の下地が進み、ボードを貼る前にこうした換気設備の施工が始まります。

出来上がった天井の上にダクト部材を上げて配管を接続していきます。
スパイラル管と呼ばれる長い金属管も天井裏に上がっています。
この管が換気扇から伸びてビル全体の換気ダクトへと接続されていきます。

厨房の上の天井裏にもダクトの配管が設置されました。
大きな曲り部分はフレキダクトという部材で配管です。
厨房の天井裏はこうした配管でごった返す状況ですね。

天井裏ではRC造の梁下ギリギリを換気配管が通っていますね。
こうした設備配管が通るギリギリの高さに天井を作っています。
広い空間が特徴のRC造ですが、こうした設備の配管を考慮するとなかなか高い天井を作る事が出来ません･･･｡
設備の配置をよく考え、広い天井の部分と低い天井の部分を配置して計画を進めていきます。

弊社作業場には盛岡産材の家具用材が入荷してきました。
先日坂東木材さんで製材が行われて、乾燥機で乾燥した広葉樹の天板です。
乾燥が進んだ天板が先行して入荷してきました。

早速家具として使うための木取りの作業を開始。
天板の耳の部分を切断して加工の準備を始めています。
水糸を張って切断する部分を決めて、電動丸鋸でカットする作業です。
藤澤大工が担当です。

木取りを終えた天板が山積みになっています。
こちらの天板たちは「ケンポナシ」という樹種ですね。
ナシという名前が一部にありますが、ナシとは種類が違うようですね。
ナシに比べて少し柔らかい肌の木です。

袰岩大工と立花大工が削っているのは「エノキ」の天板です。
先ほどの「ケンポナシ」に比べて白く少しだけ黄色味がある木肌です。
とにかく硬く削りにくい木のようですね。
家具として加工するために準備作業が進んでいきます。

ケンポナシの天板を削る作業が進みました。
少しだけ茶色っぽい木肌のきれいな天板が仕上がっています。
こうして仕上げた天板を接ぎ合せてテーブルの天板を作って行きます。

こちらでは削ったエノキの天板を切断する作業が進みます。
エノキはベンチシートへと加工する事になり、幅を揃えるために切断が行われます。
バンドソーという帯鋸の機械で切断が進みます。

仕上がったエノキを持つ袰岩大工。
始めて使う樹種、大工として扱った感想を聴取します。
木の硬さ、木目の感じ、加工時の感触などを聞いて、今後のデータとして蓄積ですね。
蓄積と言っても私と大工の頭に経験と一緒に蓄積です（笑）

天板を削る作業を終えて接ぎ合せの段取りを進める藤澤大工。
大勢の大工たちが関わって作業が進んでいます。
そして、ケンポナシの天板はベンチシートとテーブルに仕上がる計画です。
地元盛岡の木をたくさん使ったお店に仕上げる計画です。

ベアレン醸造所様の駅前新店舗の開店工事が本格的に進行中です！
現場でのお店の施工、弊社作業場での造作材の加工作業、そして家具の素材を作る工程と各所で作業が進んでいきます。
一つのお店を作るのにいろんな場所で同時期に作業が進み、多くの大工が関わって作業が進んでいます。
そして現場では何もなかったコンクリートの箱の中に計画していたお店の形が出来上がってきました。
まだまだ骨組みの状態ですが、計画の概要がだんだんわかる状態まで進んでいます。
施工前の状態から完成をイメージするのはなかなか難しいのですが、ここまで進むとだいぶイメージしやすくなってきました。
施工を進めながら微調整も始まり、一気にお店らしくなってくる時期に入りましたね。

今回のお店は、ベアレンさんの直営レストランの中でももっとも席数の多いお店になります。
駅を利用する多くの方が気軽に入れるお店、グループでのパーティーにも利用しやすいそんなお店を計画しています。
引き続き工事の様子をご紹介していきますね。
お楽しみに！

ベアレン醸造所様 駅前新店舗開店工事 進行中！

盛岡のクラフトビールといえば「ベアレンビール」さんですね。
昨年は、弊社でも関わらせていただいた駅ビル地下の「ビア＆ヴルスト　ベアレン」さんの閉店がありました。
働き方改革の一環で残念ながら閉店となりましたが、後継のお店を望む声が多いことから再び駅近くへの出店を計画。
お店の場所も決まり開店工事が進んでおります。
ベアレンさんと一緒に楽しいお店づくりが進行中！
そんな施工の様子も随時ご紹介していきます。

現在壁や天井などの下地作りが進む現場内部の様子。
お店に入って正面となるカウンター部分も施工が進んでいます。
天井にある大きなRC造の梁と少し角度を変えてカウンターが出来ていますね。
まずはカウンターの天井部分の下地が出来ていきます。

入り口側から奥を見た様子です。
カウンター、厨房、トイレ洗面と新しい壁の下地が並んでいます。
この段階で新しい間仕切り壁の下地がほぼ出来上がり、その下地に水道の配管や電気配線、空調機器のドレン管などを仕込む作業が進みます。

こちらでは既存の床下点検口の交換作業も始まりました。
古くなって見栄えも悪くなった床下へ入るための蓋の部分を交換します。
新しい点検口が入るように開口部の周りをカットし斫る作業が行われます。

新しい点検口ユニットが納まりました。
新しい床に合わせてきれいに仕上る計画です。
こうした古くなった設備まわりの改修作業も新店舗の開店に合わせて行っていきます。

トイレの増設部分の間仕切壁もほぼ出来上がっています。
天井を見上げると配管まわりがだいぶきれいに納まってきました。
ここの上部はこれから各所からの換気配管が集まってくる部分となります。
この段階で細かな配管をきれいに排除し、次の工程の換気ダクト設置へと備えています。

屋外では新しいエアコンの室外ユニットの設置も進んでいます。
地下空間はこのエアコンが室温を調整する唯一の手段です。
なるべく容量に余裕を持った機器を選定し、設置場所もしっかりと検討しました。
空きスペースにギリギリに設置されます。

ところ変わって弊社の作業場でも大工仕事が始まりました。
袰岩大工と私、二人で作業場の木材置き場へとやってきました。
お店の顔でもあるカウンターの天板を作る工程がスタートです。
袰岩大工と相談し、木目のきれいなセンの天板を使う事に。

天板を何枚か出してきて並べてみます。
今回の建物では、地下という事もあり、こうした木材の搬入に制約があります。
このぐらいの大きさの天板で現場に搬入し、現地で接ぎ合せるという工程を取る事にしました。
必要な長さのカウンターを作るには、どこで接ぎ合せるか真剣に検討を進める袰岩大工です。

もう一方で別の作業も進んでいます。
こちらは、矢巾町の木材流通センターの丸太置き場です。
今回の店舗には、地元盛岡で伐採された木材を使うという命題を立てています。
盛岡市内で採れた広葉樹を市場で見つけて落札しました。

早速落札した丸太を盛岡市川目の坂東木材さんへ搬入。
坂東社長が自ら製材機に乗って丸太を挽く作業を行っていただきました。
丸太の状態から帯鋸で天板を作る工程がスタートです。

何度か挽くとこんなきれいな木目が現れてきました。
こちらの木は「エノキ」という樹種です。
私も今回初めて使う事になりました。

製材が完了した天板がやってきました。
とてもきれいな木目ですね。
芯の部分が腐ったウドの状態の丸太なので側の部分からこうした天板を取っていきます。
木目が波打っていて複雑な形状です。
こうした木目の部分はとっても固い事が多いですね。
どんな仕上がりになるのか今から楽しみですね。

こちらは「ケンポナシ」という樹種です。
丸太は市場で見たことがありますが、使うのは初めてとなります。
こちらは少し色が濃い感じですね。
こうして丸太からたくさんの天板を作り、テーブルやベンチとしてお店の家具へと使う計画です。

製材された天板はこの後この木材乾燥機に入ります。
この乾燥機は、木材をゆっくりと熱を加えて乾燥させる大きな装置です。
ここで2週間ほど乾燥させてから弊社作業場へと運ばれてくる計画です。

乾燥中の天板を見に伺いました。
乾燥機の反対側にある小窓から内部の様子を見ることが出来ました。
時折この窓から室内の様子を見て、木の水分量をチェックし、乾燥の具合を確かめながら乾燥機から出す時期を判断するとのことです。

ベアレン醸造所様の駅前新店舗の開店工事が本格的に進行中です！
現場でのお店の施工、弊社作業場での造作材の加工作業、そして家具の素材を作る工程と各所で作業が進んでいきます。
一つのお店を作るのにいろんな場所で同時期に作業が進む事になりますね。
そして現場では何もなかったコンクリートの箱の中にお店の基礎となる部分が徐々に出来上がってきました。
施工前の状態から完成をイメージするのはとても難しいことですね。

今回のお店は、ベアレンさんの直営レストランの中でももっとも席数の多いお店になります。
駅を利用する多くの方が気軽に入れるお店、グループでのパーティーにも利用しやすいそんなお店を計画しています。

工事の様子を随時ご紹介していきますね。
お楽しみに！